heimwee.info

… powered by Holland at Home

Hollandse mayonaise

Zin in een patatje mayo, maar geen mayo in huis? Maak het dan zelf!

Ingrediënten:
2 eieren
2 tl mosterd
3 el azijn
3 dl zonnebloemolie
snufje suiker
Worcestershiresaus

Bereiding:
Scheid de dooiers van het eiwit en meng deze samen met de mosterd, zout en peper tot het een smeuïg papje is. Voeg steeds enkele druppels zonnebloemolie en azijn toe en roer telkens net zolang door tot het papje weer gebonden is (let op: het is erg belangrijk steeds maar enkele druppels toe te voegen want als je teveel ineens toevoegt gaat het mengsel schiften en is de saus niet meer te herstellen). Herhaal dit tot alle zonnebloemolie en azijn is opgenomen. Voeg daarna een paar druppeltjes Worcestersaus en een snufje suiker naar smaak toe.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: