heimwee.info

… powered by Holland at Home

Hollandse hutspot

Vooral kinderen zijn er dol op… echte Hollandse hutspot, met een kuiltje jus in het midden! Lekker met braadworst of rookworst.

Ingrediënten:
1,5 kg aardappelen
1,5 kg winterwortelen
5 grote uien
500 g doorregen runderlappen
40 g boter

Bereiding:
Doe de doorregen runderlappen in een pan met ¾ liter water en wat zout en laat het in een afgesloten pan 1 uur koken. Schil intussen de aardappelen en snijd ze in stukken, was de winterwortelen en snijd ze in kleine stukjes en haal de schillen van de uien en snijd ze in grote snippers. Voeg nadat de runderlappen een uur hebben gekookt de aardappelen, winterwortelen, uien en een klontje boter toe en laat het geheel in ongeveer 30 minuten bijna droog koken. Voeg eventueel tijdens het koken een heel klein beetje water toe om aanbranden te voorkomen, maar zorg dat het niet te vochtig wordt. Neem als de hutspot gaar is de doorregen runderlappen uit de pan en snijd ze in stukjes. Roer de groenten goed door elkaar en meng de runderblokjes er doorheen. Serveer eventueel met rookworst of braadworst.

Eén reactie op “Hollandse hutspot

  1. Pingback: Geschiedenis van de Hollandse stamppot | heimwee.info

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: