heimwee.info

… powered by Holland at Home

Boerenjongens

Boerenjongens – een traditioneel drankje voor ouderwets gezellige Hollandse feestjes en partijen!


Ingrediënten:
500 gr rozijnen
250 gr suiker of basterdsuiker
1 kaneelpijpje
1 l brandewijn

 

Bereiding:
Was de rozijnen in lauwwarm water en laat ze uitlekken. Verwarm 250 ml water in een pannetje, giet de suiker erbij en breng het al roerend aan de kook. Voeg daarna onder voortdurend roeren de rozijnen en het kaneelpijpje toe en laat het op een zacht vuurtje doorpruttelen tot de rozijnen zacht zijn. Schep vervolgens de rozijnen met een schuimspaan eruit en stop ze in een weckpot die goed is schoongemaakt. Kook het vocht een beetje verder in en giet dit dan ook in de weckpot. Schenk tenslotte de brandewijn erbij en sluit de weckpot goed af zodat deze luchtdicht is. Bewaar de weckpot bij voorkeur 3 maanden in een kelder of voorraadkast zodat alle smaken er goed in kunnen trekken.

2 reacties op “Boerenjongens

  1. Pingback: Bitterkoekjes griesmeelpudding | heimwee.info

  2. Pingback: Typisch Groningse producten en recepten | heimwee.info

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: