heimwee.info

… powered by Holland at Home

Hollandse bietensalade

Hollandse bietensalade – een bijgerecht dat lekker smaakt bij vrijwel alle typisch Hollandse maaltijden!

Ingrediënten:
500 gram rode bieten (vers of uit een potje)
2 appels 5 augurken
3 eetlepels zilveruitjes mayonaise
1 laurierblaadje
peper
zout

Bereiding:
Was de bieten goed en kook ze in een pan met water met 1 laurierblaadje in ongeveer 40 minuten tot 1 uur gaar. Je moet makkelijk met een vork in de bieten kunnen prikken, anders moet je ze nog even verder laten gaarkoken. Laat de bieten afkoelen in koud water, pel daarna de velletjes eraf en snijd de bieten in plakjes of stukjes of rasp ze. Schil daarna de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd ze in plakjes of stukjes en roer die door de bieten. Snijd dan de augurken in kleine plakjes en halveer de zilveruitjes en roer die ook door de salade. Voeg naar smaak mayonaise, peper en zout toe en laat het een half uurtje afkoelen in de koelkast zodat de smaken er goed in kunnen trekken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: