heimwee.info

… powered by Holland at Home

Huzarensalade

Huzarensalade – Een perfect bijgerecht voor zomer én winter!

Ingrediënten:
300 gram gekookte aardappelen (afgekoeld en in blokjes gesneden)
2 hard gekookte eieren, in kleine blokjes
10 zilveruitjes, in tweeën of vieren gesneden
3 flinke Hollandse augurken, in stukjes gesneden
½ potje doperwten
100 gram schouderham, in blokjes
1 zoetzure appel, geschild en in blokjes
5 eetlepels slasaus
1 eetlepel azijn
1 plukje verse peterselie, gehakt
snufje zout
versgemalen peper

huzarensalade

Bereiding:
Doe alle ingrediënten in een grote kom en roer het geheel voorzichtig door elkaar. Voeg eventueel wat meer slasaus toe als de huzarensalade wat te droog is (je kunt een deel van de slasaus ook vervangen door verse yoghurt). Laat de huzarensalade een paar uur afgedekt afkoelen in de koelkast en garneer deze bij het opdienen met een plakje gekookt ei en een plukje peterselie. Heerlijk in combinatie met allerlei typisch Hollandse maaltijden.

Eén reactie op “Huzarensalade

  1. Karin Voets-Goesten
    01/02/2013

    in plaats van blokjes schouderham neem ik liever afgekoeld soepvlees wat uiterst gaar is gekookt, smakelijk !

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: