heimwee.info

… powered by Holland at Home

Gevulde tongrolletjes

Zin in een verrassend voorgerecht met vis? Probeer dan eens deze gevulde tongrolletjes, die overigens ook prima passen bij een kerstdiner!

Ingrediënten:

600 gram tongfilets
200 gram gerookte zalm
100 gram verse spinazie
1 liter visbouillon of visfond
1 glas witte wijn
½ kopje melk
1 bakje room
cocktailprikkertjes
zout en peper

tongrolletjes

Bereiding:

Was de spinazie en kook deze 1 minuut in water. Maak vervolgens de tongrolletjes door een plakje tongfilet, een plakje gerookte zalm en wat spinaziebladeren op elkaar te leggen en deze stevig op te rollen en met een cocktailprikkertje vast te maken. Breng daarna de visbouillon of visfond aan de kook en laat de tongrolletjes hierin 10 minuten garen. Zorg dat de visbouillon niet gaat koken, anders vallen de tongrolletjes uit elkaar. Maak een witte wijnsaus van de witte wijn, melk en room en giet deze op de borden. Leg de tongrolletjes bovenop de saus, voeg wat overgebleven spinazieblaadjes ter garnering toe en strooi er wat zout en peper naar smaak overheen. Lekker met gekookte aardappelen en een frisse salade. Prik eventueel wat vrolijke typisch Hollandse vlaggenprikkers door de zalmrolletjes!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: