heimwee.info

… powered by Holland at Home

Toast met roerei en gerookte zalm

Wil je jouw partner verrassen met een ontbijtje op bed maar wil je eens een keer iets heel speciaals maken? Probeer dan eens toast met roerei en gerookte zalm.

Ingrediënten:

150 gr zalm
4 sneetjes brood
2 tomaten
handje sla
1 ui
1 klontjes roomboter
4 eieren
1 el Calvé mosterdsaus
bieslook
zout en peper naar smaak

toast roerei zalm

Bereiding:

Was de sla en tomaten en snijd de tomaten in schijfjes. Pel de ui en snipper deze heel fijn, snijd de zalm in dunne reepjes en hak de bieslook in stukjes. Breek de eieren in een kom, voeg wat zout en peper naar smaak toe en klop ze licht. Verhit vervolgens het klontje roomboter in een koekepan en bak de roerei luchtig door het eimengsel regelmatig door te roeren terwijl het bakt. Voeg nu de reepjes zalm toe en laat deze enkele minuten meegaren terwijl je door blijft roeren. Doe de sneetjes brood in een broodrooster en besmeer ze vervolgens dun met mosterdsaus. Leg daarna wat sla erop, een paar plakjes tomaat slablaadjes en vervolgens wat gesnipperde ui. Schep nu de roerei met zalm er bovenop, strooi er wat gehakte bieslook overheen en je verrassingsontbijtje is klaar!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: