heimwee.info

… powered by Holland at Home

Romige kabeljauwsoep

De meeste Hollanders eten kabeljauw als hoofdgerecht, maar wist je dat je er ook een heerlijke soep mee kunt maken?

Ingrediënten:

4 kabeljauwfilets
200 gram garnalen
1 pak Honig tomatencrèmesoep
1 potje visfond
1 blokje visbouillon
5 el crème fraiche
scheutje witte wijn
peper en zout

kabeljauwsoep

Bereiding:

Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en peper en kook ze samen met de garnalen in een grote soeppan in ½ liter water met het visbouillonblokje tot ze gaar zijn. Haal de vis en garnalen vervolgens uit de pan en zeef de bouillon. Strooi het pakje tomatencrèmesoep in de bouillon, giet de visfond en de wijn erbij en vul dit aan met water tot je ongeveer 1,5 liter soep hebt. Kook de soep 10 minuten en roer als deze gaar is de crème fraiche erdoor. Verdeel de garnalen en kabeljauwfilets over 4 soepborden, schep de soep er overheen en garneer ze elk met een takje peterselie.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: