heimwee.info

… powered by Holland at Home

Hachee

Kun jij je het nog herinneren, die heerlijke hachee die je vroeger bij je oma thuis kreeg? Laat je warme herinneringen aan Holland herleven met dit authentieke recept voor hachee.

Ingrediënten:

600 gram runderriblappen
5 uien
50 g boter of margarine
1 blokje vleesbouillon
2 el bloem
2 el azijn
2 laurierblaadjes
4 kruidnagels
scheutje rode wijn
zout en peper

hachee

Bereiding:

Snijd de runderriblappen in dobbelsteentjes, bestrooi ze met zout, peper en bloem en snijd de uien in grove stukken. Verhit vervolgens de boter of margarine in een braadpan en bak de vleesblokjes aan tot ze goudbruin kleuren. Bak daarna de uien enkele minuten mee en voeg dan ½ liter water toe, samen met het bouillonblokje, de azijn, de wijn, de laurierblaadjes en de kruidnagels (of vervang de genoemde kruiden door 1 pakje Honig mix voor hachee). Breng het geheel aan de kook en laat de het mengsel met de deksel schuin op pan op een laag pitje in ca. 3 uur gaar stoven. Serveer de hachee met gekookte aardappels of aardappelpuree en warme rode kool.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: