heimwee.info

… powered by Holland at Home

Atjar tjampoer

Eén van de populairste bijgerechten van de Indische rijsttafel is atjar tjampoer, een fris zoetzuur groentegerecht dat eigenlijk bij elke maaltijd past. Lees hier hoe je zelf atjar tjampoer kunt maken.

Ingrediënten

175 ml azijn
½ kleine witte kool
1 wortel
3 el suiker
½ tl kurkuma (gemalen geelwortel)
½ tl ketoembar (gemalen koriander)
175 ml water

atjar tjampoer

Bereiding

Doe het water, azijn, suiker en de kruiden samen in een pannetje en breng dit aan de kook. Rasp ondertussen de wortel en witte kool, voeg ze toe aan het kokende mengsel en kook het geheel ca. 10 minuten door op een laag pitje. Laat de atjar tjampoer nu afkoelen en zet het enkele uren in de koelkast voordat je het serveert.

Tip: Houd je van gemak of heb je geen tijd of zin om lang in de keuken te staan? Geen nood, je kunt atjar tjampoer ook kant en klaar kopen bij Holland at Home.

Lees je dit artikel liever in het Engels? Breng dan eens een bezoekje aan onze Engelstalige zusterblog Dutch Community, speciaal bestemd voor Nederlandse emigranten die Engels als moedertaal hebben en expats die in Nederland wonen of daar gewoond hebben en heimwee hebben naar Nederland.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: