heimwee.info

… powered by Holland at Home

Hollandse mosterdsoep

Zin in een lekker pittig soepje? Maak dan deze Hollandse mosterdsoep, die een extra ‘kick’ krijgt als je er uitgebakken spekreepjes doorheen roert.

Ingrediënten

2 bouillonblokjes (voor 1 liter)
50 gram boter
60 gram witte bloem
flinke toef slagroom
2 eetlepels pittige grove mosterd
1 lente-ui

mosterdsoep

Bereiding

Breng 1 liter water met 2 bouillonblokjes aan de kook. Doe ondertussen de bloem in een kom en roer er wat water doorheen tot je een glad papje hebt. Giet dit papje over in een pan en zet deze op een laag vuur. Voeg vervolgens de boter toe en roer stevig door zodat het het papje glad blijft. Laat de roux enkele minuten garen en giet vervolgens al roerend kleine scheutjes bouillon erbij, zodat je een romige soep krijgt. Laat de soep 10 minuten doorkoken op een laag pitje en roer tenslotte de mosterd en slagroom erdoor (de soep daarna niet meer laten koken). Garneer de soep met fijngesneden lente-ui en eventueel uitgebakken spekreepjes.

Trek in mosterdsoep maar geen zin of tijd om het zelf te maken? Bestel dan heerlijk romige Unox Mosterdsoep bij Holland at Home!

 

Lees je dit artikel liever in het Engels? Breng dan eens een bezoekje aan onze Engelstalige zusterblog Dutch Community, speciaal bestemd voor Nederlandse emigranten die Engels als moedertaal hebben en expats die in Nederland wonen of daar gewoond hebben en heimwee hebben naar Nederland.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: